A sulfanilamida a 0,5% é um reagente amplamente utilizado em análises laboratoriais na indústria de alimentos, especialmente para a detecção de compostos relacionados a nitritos e nitratos, além de seu uso em testes de qualidade microbiológica. Aqui estão algumas das principais aplicações:
1. Detecção de Nitritos e Nitratos: A sulfanilamida reage com nitritos na presença de ácido, formando um complexo colorido que pode ser medido espectrofotometricamente. Essa aplicação é crucial para monitorar a presença de conservantes em carnes e produtos curados, garantindo a segurança alimentar.
2. Análise de Qualidade da Água: Em laboratórios que analisam a água utilizada na indústria de alimentos, a sulfanilamida é utilizada para quantificar nitritos, ajudando a avaliar a potabilidade e a segurança da água utilizada no processamento de alimentos.
3. Testes Microbiológicos: A sulfanilamida pode ser empregada em meio de cultura para a identificação de certas bactérias que produzem nitritos, sendo útil em análises de contaminação microbiana em produtos alimentícios.
4. Monitoramento de Processos Fermentativos: Em indústrias que utilizam fermentação, a sulfanilamida pode ser utilizada para monitorar a produção de nitritos como subprodutos, ajudando a otimizar processos e garantir a qualidade do produto final.
5. Controles de Qualidade: É empregada em procedimentos de controle de qualidade para garantir que os níveis de nitritos estejam dentro dos limites legais e de segurança, especialmente em produtos como carnes e conservas.
Produtos relacionados
Somos uma empresa levando soluções e Reagentes com eficiência às empresas, sempre atendendo as normas vigentes e desenvolvendo produtos de alta qualidade.
Viva laboratório de Analysis Ltda - CNPJ: 20.198.502/0001-86 © Todos os direitos reservados. 2025
