A solução de iodeto de potássio é utilizada na indústria alimentícia como um aditivo alimentar para enriquecer produtos com iodo, um mineral essencial para a saúde humana. O iodo é fundamental para o bom funcionamento da tireoide, uma glândula que produz hormônios importantes para o crescimento e desenvolvimento do corpo.
A adição de iodeto de potássio em alimentos como o sal de cozinha é uma prática comum em muitos países para prevenir o bócio, uma doença causada pela deficiência de iodo.
Além da iodação de alimentos, o iodeto de potássio também pode ser utilizado como reagente laboratorial na indústria alimentícia, por exemplo, em testes de qualidade para determinar a presença de amido em alimentos.
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