Produto utilizado fundamentalmente em ensaios para quantificação da acidez em bebidas e alimentos.
A solução de hidróxido de sódio é um composto químico muito utilizado na indústria alimentícia. Ela é um aditivo alimentar com o número INS 524 e é utilizada em diversos processos, como o descascamento de frutas e vegetais, a neutralização de ácidos, a produção de alimentos processados e a fabricação de bebidas.
A solução de hidróxido de sódio é um alcalino forte que pode ser utilizado para remover impurezas e ajustar o pH de alimentos. Ela também é utilizada na produção de sabão, detergentes e outros produtos químicos.
Em relação à sua aplicação em ensaios para quantificação da acidez em bebidas e alimentos, a solução de hidróxido de sódio é utilizada como titulante em titulações ácido-base. A titulação é um método de análise química que permite determinar a concentração de uma solução desconhecida através da reação com uma solução de concentração conhecida.
No caso da análise da acidez em alimentos e bebidas, a solução de hidróxido de sódio é adicionada à amostra até que o pH da amostra atinja um determinado valor, geralmente entre 8,2 e 8,4. A quantidade de solução de hidróxido de sódio utilizada para atingir esse pH é proporcional à quantidade de ácido presente na amostra.
Produtos relacionados
Somos uma empresa levando soluções e Reagentes com eficiência às empresas, sempre atendendo as normas vigentes e desenvolvendo produtos de alta qualidade.
Viva laboratório de Analysis Ltda - CNPJ: 20.198.502/0001-86 © Todos os direitos reservados. 2025
